Kinderküche

Kochen mit Kindern - 5 Dinge, die dein Kind in der Küche lernt

Die Küche ist ein richtiges Lernparadies. Hier können Kinder die Welt des Essens mit allen Sinnen entdecken, während sie gleichzeitig wichtige Fähigkeiten wie Feinmotorik, Lesefähigkeiten und mathematisches Verständnis entwickeln. Ja, es kann ein bisschen chaotisch sein, wenn Mehl und Karottenreste auf den Boden und in die offenen Schubladen rieseln, aber hier im Herzen des Hauses kann dein Kind mit jedem Rezept, das ausprobiert wird, lernen und wachsen.

Beim Kochen zu helfen kann sowohl bedeuten, Zutaten in den Topf zu geben und ein wenig umzurühren, als auch ein größeres Projekt für das ältere Kind, das ein gutes Rezept finden, lesen und verstehen kann, eventuell auch die fehlenden Zutaten einkauft, das Kochen übernimmt - eine Aufgabe nach der anderen - und daran denkt, sich die Hände zu waschen und zwischendurch oder hinterher ein bisschen aufzuräumen.

Kinder lernen Mathematik in der Küche

Das Abmessen von Zutaten für das Rezept und vielleicht sogar das Verdoppeln des Rezepts bietet eine wunderbare praktische Herangehensweise an Mathematik. Und auch logisch denken ist gefragt, wenn ein Rezept mit 3 Eiern halbiert werden soll. Was macht man dann?

Wenn Kinder in der Küche mithelfen, lernen sie über Volumen, Gewicht und Proportionen, die grundlegende Fähigkeiten sind, die täglich gebraucht werden. Stell dir nur den Stolz in ihren Augen vor, wenn sie selbständig das Mehl für die Pfannkuchen abmessen!

Übe deine Lesefähigkeiten mit Rezepten

Ein Rezept alleine oder gemeinsam mit einem Erwachsenen oder vielleicht einem älteren Geschwister zu befolgen, kann das Leseverständnis deines Kindes verbessern. Jeder Schritt auf dem Weg hilft deinem Kind, die Bedeutung von Anweisungen und deren Reihenfolge zu verstehen, was grundlegend ist, um neue Informationen zu begreifen und anzuwenden. Und es macht einfach mehr Spaß, ein Keksrezept zu lesen als die 7 Seiten Hausaufgaben, die bis Mittwoch erledigt sein müssen.

Erfahre mehr über Lebensmittel

Welche Lebensmittelgruppen gibt es, und woher kommt das Essen eigentlich? Kann man Gemüse in einen Kuchen geben? Was schmeckt gut in einem Omelett? Wie fühlt es sich an, die Finger in Mehl oder Zucker zu stecken? Was kann man mit der Schale essen, und was sind Proteine oder Vitamine? Wofür kann man Kräuter verwenden?

Kochen mit Kindern bietet viele lustige und lehrreiche Gespräche über alles Mögliche – von Lieblingsessen und Geschmäckern bis hin zu Texturen und Haltbarkeit.

Praktisches Verständnis für wissenschaftliche Prinzipien

Beim Kochen entdecken Kinder, wie Hitze die Zutaten verändert oder was passiert, wenn ihr bestimmte Dinge mischt. Zum Beispiel ist es spannend, den Teig aufgehen zu sehen oder eine chemische Reaktion zwischen Backpulver und Essig zu erleben.

Die Küche ist eigentlich wie ein kleines Labor!

Kreativität und Problemlösung

Jedes Rezept lässt sich anpassen, und das gibt deinem Kind die Möglichkeit zu experimentieren und sich kreativ auszudrücken.

Sollen wir zum Beispiel Schokolade in die Bananenmuffins tun? Was passiert, wenn wir den Teig zu Dinosauriern formen? Und was könnt ihr stattdessen benutzen, wenn nicht genug Zucker da ist?

Diese kleinen Entscheidungen fördern Entscheidungsfindung und kreatives Denken.

Kinder in der Küche - gute Tipps von den Spieltanten

Senkt eure Erwartungen

Fang ganz entspannt an: Nimm dein Kind an einem Wochenende mit in die Küche, wenn ihr etwas mehr Zeit habt. So ist es auch nicht schlimm, wenn dein Kleines mal 10 Minuten braucht, um Äpfel in Würfel zu schneiden oder Schokolade zu zerbrechen (wobei eine große Portion wahrscheinlich nebenbei gegessen wird). Du musst dein Kind nicht an den Tagen in die Küche mitnehmen, an denen ihr müde seid oder es schnell gehen muss, um das Essen fertig zu bekommen.

Kochen mit Kindern muss nicht unbedingt zum Abendessen stattfinden. Ihr könnt auch damit anfangen, Brötchen zu kaufen und sie mit Zuckerguss und Streuseln zu verzieren. Jetzt geht's los, und du kannst die Ambitionen im Takt der Erfolgserlebnisse steigern. 

Beginne mit dem Nachtisch

Schaut dein Kind lieber Bluey, anstatt in der Küche zu sein? Dann kannst du vorschlagen, dass ihr zusammen ein Dessert zubereitet. Der Gedanke an Pfannkuchen oder Muffins, die man später verzieren kann, lockt normalerweise die meisten Kinder in die Küche.

Beziehe dein Kind in die Planung mit ein

Kinder übernehmen oft Verantwortung für das Gericht, wenn sie bei der Zubereitung mitgeholfen und unterwegs Entscheidung treffen konnten, und am Ende der Familie oder den Freunden zum Probieren geben. Es macht stolz zu zeigen, was man gemacht hat, und es kann deinem Kind mehr Mut zum Probieren geben, wenn ihr die Zutaten unterwegs gesehen und vielleicht sogar geschmeckt habt.

Teile die Aufgaben auf

Für viele Kinder kann es überwältigend sein, von Anfang bis Ende beim Kochen dabei zu sein (... und auch für uns Erwachsene kann es überwältigend sein, sie den ganzen Prozess über dabei zu haben). Es geht oft einfacher, wenn du die Kinder beispielsweise darum bittest, Eier aufzuschlagen, Butter in einem Topf zu schmelzen oder die Gurke in die gewünschte Form zu schneiden. Dann können sie immer noch mehr Aufgaben bekommen, wenn die Konzentration dafür da ist.

Kinder in der Küche - na klar ... 

Es macht eine Menge Unordnung

Ja, das tut es. Hier haben die Spieltanten die magische Lösung auch noch nicht gefunden. 

Aber wenn ihr die Küchenarbeitsplatte vor dem Start reinigt und Schürzen anzieht, ist es nicht ganz so schlimm, wenn fast genauso viel Mehl auf der Arbeitsplatte landet wie in der Schüssel.

Das dauert echt lange

Gib deinem Kind kleine, konkrete Aufgaben, die es leicht erledigen kann, während du vielleicht danebenstehst und hackst und schneidest. Lass dein Kind Beläge auf die Pizza streuen oder weiches Gemüse waschen und schneiden, wo es nicht so wichtig ist, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Und dann übernimmst du die Aufgaben, die mehr Genauigkeit oder Fingergeschick erfordern.

Das könnte gefährlich sein 

Mit speziellen Kinderküchenwerkzeugen wie Kinder-Messern und Kartoffelschäler für Kinder kannst du sicher sein, dass nur die Kartoffel geschnitten wird und nicht ein Stück vom Finger.

Mein Kind will nur Desserts machen

Will dein Kind nur Desserts und Süßigkeiten machen? Macht nichts. Das ist ja auch noch sehr lehrreich. Und wenn dein Kind erst einmal Muffins und Pfannkuchen im Griff hat, ist es nur noch ein kleiner Schritt, bis es (zu einem späteren Zeitpunkt) lernt, Omeletts und herzhafte Muffins für die Brotdose zu machen. Also, das Backen und die süße Küche lohnen sich.

Kleine und große Kinder in der Küche

Die Kleinen können u.a.

zuschauen, während du kochst, ein bisschen im Teig kneten, Gemüse waschen und probieren.

Die etwas Größeren können zum Beispiel

Hefe zerbröseln, abgemessene Zutaten einfüllen (wenn es etwas verschüttet darf), weiche Früchte und (gekochtes) Gemüse schneiden, üben, Eier aufschlagen, Brötchen formen und bestreichen, ein kaltes, gekochtes Ei in einem Eierteiler teilen, mit einem Dezilitermessbecher oder Teelöffel abmessen, schlagen und rühren.

Das Schulkind kann außerdem

üben, Sahne mit einem Handmixer zu schlagen, eine Reibe zu benutzen und zum Beispiel Gurken zu reiben. Kalte Dressings mischen. Gemüse schneiden und Teig ausrollen. Fleischmasse mischen. Pfannkuchen zubereiten. Lesen lernen und Rezepte befolgen.

Denk daran, die Kleinen in das Tischdecken und Abräumen nach dem Essen einzubeziehen. Es ist gut, sich früh an solche Gewohnheiten zu gewöhnen, damit du nicht jeden Abend alleine die ganze Arbeit machst und einige Kinder abhauen oder im Weg stehen, ohne etwas zu tun.

Kinder in die Küche zu bringen, ist eine Investition. Sie lernen nicht nur praktische und akademische Fähigkeiten, sondern sammeln auch Erfahrungen, die sie besser in der Küche machen. Und wenn man besser wird, macht es mehr Spaß, es erneut zu versuchen. Ein Interesse und Können in der Küche ist ein wichtiges Geschenk, das du deinem Kind mit ins Erwachsenenleben geben kannst.

Also, das nächste Mal wenn du an Aktivitäten für deine Kleinen denkst, warum nicht gleich mit einem gemeinsamen Dessert anfangen? Es ist sowohl lehrreich als auch unglaublich gemütlich, solange es auch mal unperfekt und ein bisschen .. okay ziemlich ... chaotisch sein darf.